إثيوبيا لوليت | LULIT

المعالجة: لاهوائية طبيعية (Natural Anaerobic)
الإيحاءات: باشن فروت • خوخ • أناناس • سكر بني

قصة المحصول

لوليت محصول إثيوبي بطابع استوائي حلو ومليء بالنكهات. تمت معالجة حبات القهوة باستخدام المعالجة الطبيعية اللاهوائية، حيث يتم تخمير حبات الكرز الكاملة في بيئة مغلقة محدودة الأكسجين، قبل استكمال مرحلة التجفيف الطبيعي.

هذه المعالجة تساعد على إبراز الحلاوة وتعزيز النكهات الفاكهية، لتقدم لوليت كوبًا يبدأ بحيوية الباشن فروت والأناناس، يتبعها طابع ناعم وحلو من الخوخ، مع نهاية غنية تذكّر بـ السكر البني.

قهوة استوائية، حلوة ومليئة بالحيوية — Lulit تجربة مختلفة مع كل رشفة.

V60 حار — الوصفة المقترحة

القهوة: 16 جم
الماء: 240 مل
درجة الحرارة: 92–94°C
الطحنة: متوسطة
وقت التحضير: 2:30–3:00 دقائق

ابدأ بترطيب القهوة باستخدام 30–40 جم من الماء لمدة 30–40 ثانية، ثم أكمل الصب تدريجيًا على 2–3 دفعات.

V60 بارد — الوصفة المقترحة

القهوة: 18 جم
الماء الساخن: 180 مل
الثلج: 150 جم
درجة الحرارة: 92–94°C
الطحنة: متوسطة إلى ناعمة
وقت التحضير: 2:15–2:45 دقيقة

ابدأ بترطيب القهوة باستخدام 30–40 جم من الماء لمدة 30–40 ثانية، ثم أكمل الصب تدريجيًا على 2–3 دفعات فوق الثلج.

إسبريسو — الوصفة المقترحة

القهوة: 18 جم
الاستخلاص: 38–42 جم
درجة الحرارة: 92–93°C
وقت الاستخلاص: 27–32 ثانية
النسبة: 1:2.1–1:2.3

للحصول على كوب متوازن وحلو، ابدأ بـ 18 جم قهوة واستخلاص 40 جم. ستظهر النكهات الاستوائية للباشن فروت والأناناس، يليها الخوخ بحلاوته الناعمة، مع نهاية واضحة وغنية تشبه السكر البني.